きのこと玄米の豆乳粥

きのこと玄米の豆乳粥





市販のおかゆにきのこと豆乳をプラス！

低GIで食べ応えのある1品になります。











＜材料1人分＞

えのきたけ・・・1/4袋

エリンギ・・・1本

しょうが・・・1/2かけ

玄米おかゆ（市販品）・・・1パック

豆乳・・・200ml

塩・・・少々





作り方



①えのきたけとえりんぎは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。



②しょうがは皮をむいてすりおろす。



③鍋におかゆと豆乳、①を入れて火にかけ、きのこに火が通るまで5分ほど煮る。



④塩で味を調え、②を入れて軽く混ぜ火を止める。